Matkatoitude kogused

Nallo org, Põhja-Rootsi, märts 2018

Lühidalt

Matkatoidu mõistlikud kogused on:
- Makaronid - 100 - 150 grammi inimese & söögikorra kohta
- Tatar, riis, läätsed - 80 g / inimene / kord
- Kartulipuder - 60 g
- Hommikusöögihelbed - 60-80 g
- Üks suur lihakonserv 4 - 6 inimese õhtusöögi sisse (2 tk on juba luksus)

35 matka-inim-päeva (6 inimest, 7 päeva matka) peale on kulunud umbes:
- 1 kg suhkrut
- 100 g soola
- 80 pakki teed
- 1 latt suitsuvorsti päevas (250-300 g)

Toiduainete kuivkaal matkal on 700 g inimese kohta päevas.

Pikalt

Matka menüü koostamine on üsna lihtne, aga selleks on vaja kogemust. See sissekanne võtab kokku minu suusa- ja mägimatkade menüüd. Olen alati kõik toiduained kirja pannud ja hiljem analüüsinud - mida oli parajalt, mida palju või vähe; mis meeldis ja mis mitte.

Meie matkad on umbes nädala pikkused. Kuna söök tuleb oma seljas kaasa tassida, siis peavad kogused olema parajad. Võtad liiga vähe - inimesed jäävad nälga ja saavad kurjaks. Võtad liiga palju - on kotid liiga rasked, ja ülejääk hakkab kogunema. Tobe on mäest süüa tagasi tuua.

Hommikusöök ja õhtusöök on alati ühised ja tõhusad. Hommikul puder + võileivad. Õhtul makaron / tatar / läätsed / riis / kartulipuder. Mehed tahavad toidu sisse ja kõrvale liha, aga tegelikult on ka taimetoidu variandid väga maitsvad.

Päeval sööb igaüks ise - võileiba, midagi magusat, nagu ise heaks arvab. Kuid võileivade materjal ostetakse ühiselt. Kui igaüks ostab ise, siis jääb kõike tohutult üle. Inimesed kardavad, et jäävad matkal nälga. Aga siin toodud kogustega saab kõhu alati täis.

Arvestuslik toidu kogus on 700g inimese kohta päevas.

Kuivained pakime Eestis pakkekottidesse (ziplock) ümber, nii et kogus oleks enam-vähem täpne.

Suhkur läheb 0.5 liitristesse pudelitesse.

Päeva toit pakitakse üheks kokku ja pannakse number peale. Nii teab igaüks, mis päeva toit tema käes on. Hommikune otsimine "kelle käes ometi on makaron / kalakonserv / ..." jääb olemata. Üldained (sool maitseained jne) on eraldi kotis.

Kui on päris pikk matk (üle 10 päeva), siis hakkavad päevad korduma: kaks "esimest", kaks "teist" jne.

Matka jooksul isu kasvab. Kui alguses vaadatakse üle jäänud konservi kõvera pilguga, siis 5. päeval tervitatakse isuka rõõmuga.

Aeg-ajalt on tore rahvast üllatada.

Inimeste söögi-eelistused on hirmus erinevad. 2020 näiteks ei tahetud moosi. Putru söödi... viskiga!

Ükskõik kui palju veenda, võtavad inimesed ikka oma sööki kaasa. Sellega tuleb lihtsalt leppida.

Head leiud:
- kissellipulber. 2-3 korda matka jooksul on väga mõnus.
- kaneelisuhkur - moosi asemel pudru peale.
- röstitud sibularõngad.
- tortillad päevaste võileibade alusmaterjaliks.
- lapi leib (polarkaka) - samaks.
- koorikleivad ("rukkipala") jne - säilivad hästi ja on maitsvad.

2018. ja 2019. aasta suusamatkade menüü

Tagasivaates sai toitu veidi liiast. Üle jäi helbeid, konserve, suhkrut, teed... 2019 kevadel vähendasin koguseid ja sai väga täpne.

Sai ja leib - oli liiga palju. See oli mõeldud eeskätt lõunapausiks, natuke ka hommiku või õhtu juurde. Aga lõunal praktiliselt ei söödud. Esimestel päevadel oli tuisk ja keegi ei tahtnud pausi; viimased kaks päeva olid liiga lühikesed. Õhtul tee kõrvale söödi kuivikuid küll, kuid vähem kui arvestasin.
Seega söödi juust-vorst paljalt ära, kuivikud & näkileivad jäid järgi, pasteet samuti.
2019 - jäi samuti kuivikuid / küpsiseid üle.

Kohvi ja teed jäi mõlemat üle. Teed kulus 1.5 pakki inimesele päevas. Kuigi jõime nii õhtul, lõunal kui hommikul.
2019 - jäi teed puudu, õnneks sai majadest juurde hankida.

Matka edenedes isu kasvab. Alguses jäi päevasest toidunormist üle ("mis? veel üks konserv? las ta jääb"), hiljem pandi vähemalt liha kõik nahka.

Pudru peale on ideaalne leid kaneelisuhkur. Seda kulub väga vähe ja on hea.

Pakendamine
Kuivained pakkisime suletavatesse kottidesse. Helbed 400g kaupa jne.
Päeva põhitoidud said kõik ühte köidetud (1. päev, 2. päev jne) ja sildid peale. See on väga hea süsteem.

Gaasi kasutasime vaid ühe 1 õhtu + 1 hommiku. Kulus umbes 400g, ehk 80 g inimesele päevas. Sellest pool on lume sulatamine veeks ja pool on vee keema ajamine.

Grupi arvates jäi puudu piprakaste. Ja pudruvalik oli kesine. Muu tundus okei.

Grupitoidu hind oli u 200 eurot, ehk umbes 5 eurot inimese kohta päevas.

Mõned varasemad menüüd

2015 suvise matka toidunimekiri.
8 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GA2_P97UtF7qIkdkmk2ahYeR7MoYezmq0DQ7nLhZ2mo/edit#gid=936168785

2016 suvine matk.
14 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WGZOGQ0aVfLInfLCu-b4JT6FQLWUCZ54gio9ikKvm_s/edit#gid=1548985921

Hendriku Uurali suusamatka menüü
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1odG8brFabUQilfuwy08rJ3-miExTb0G0oQV9VYLDIQg/edit#gid=1574458756
Hendrikul on kogused märksa suuremaid kui meil.

Hendrikult veel head nõu:
http://matkafoorum.net/viewtopic.php?f=27&t=3091&start=25

Kogu meie 2018. aasta suusamatka menüü, märkustega

Toidud nii toiduainete kui päevade kaupa.
6 inimest, 7+ päeva.

Suhkur	kaks 0.5 L pudelit, 1200 g	osa jäi üle
Sool	100 g	ok
Maitseained - pipar, ürdisegu	kokku 100 g	pipar jäi üle, ürdisegu oli hea leid
Puljongikuubikud	150 g	jäid kasutamata
Tomatisupp	100 g	ok
Teepakid	100 tk, 300 g	pooled jäid üle
Kohvipulber lahustuv	300 g	pool jäi üle
Koorepulber kohvi peale ja pudrule	200 g	jäi puudu, võinuks olla poole rohkem
Moos	2 x 400g pytsikut	ok, hiljem kasutasime suhkrut
Kissellipulber, 160g pakid, 1 liiter / pakk	6 pakki, 1 kg	osa jäi üle
Või (margariin)	1 pakk, 450 g	hea, kasutasime kiiresti ära
Küüslauk	2 tükki	ok
Sibulad	6 väikest mugulat, 600 g	ok
Saia - lapi polaarleivad, kuivikud		liiga palju
Leiba - eesti koorikleivad ja näkileib		ok
Suitsuvorsti, hommikuks ja lõunaks	8 latti, kokku 2100 g	ok
Juust, mitmesugust - viilutatud, tavalist	kokku 2300 g	ok
5-vilja helbeid	2 x 500 g	kõiki hommiku-helbeid oli liiga palju
Kaerahelbeid	2 x 500 g
4-vilja helbeid	2 x 500 g
Riis	1 x 500 g	ok
Tatar	2 x 500 g	ok
Kartulipuder	1 x 400 g	jäi kõvasti üle
Makaronid	2 x 600 g	ok
Läätsed, punased	350 g	ok
Kartulipudru peale chorizo	2 pakki, 300 g	ühest pakist oleks piisanud
Läätseroa jaoks kookos ja tomatisupp	100 g	ok
Konservid, kala	6 tk, 1800 g	ok
Konservid, liha	14 tk, 5000 g	ok
Kalapasteeti, lõunaks	3 suurt tuubi, 500 g	2 tk jäid üle
Pajaroad makaronile: bolognese, carbonara	2 pakki, 200 g	ok
Pakkekotte kuivainetele, 1L ja 2L	20 tk
Varu toiduained	paar konservi jne	jäidki üle
Õhtusöögid päevade kaupa	Hommikusöögid
Tatar	--
2 konservi, liha
Makaronid	5-vilja helbed
2 konservi, liha	1 konserv
Kaste (bolognese)
Kartulipuder	Kaerahelbed
1 konserv, liha	1 konserv
Chorizo 150g viilutatud x 2
Läätsed 350g	4-vilja helbed
1 pakk tomatisuppi v 50g tomatipulbrit	1 konserv, kala
Kookoskoore pulbrit
Riis	5-vilja helbed
2 konserv, kala	1 konserv
Tomatipulber / guljašipulber
Makaronid	Kaerahelbed
2 konserv, kala	1 konserv
Kaste (carbonara)
Tatar	4-vilja helbed
2 konservi, liha	1 konserv, kala
Kebnekajse mäejaama brunch	Nikkaluoktas / rongis