|
Nallo org, Põhja-Rootsi, märts 2018 |
Lühidalt
Matkatoidu mõistlikud kogused on:
- Makaronid - 100 - 150 grammi inimese & söögikorra kohta
- Tatar, riis, läätsed - 80 g / inimene / kord
- Kartulipuder - 60 g
- Hommikusöögihelbed - 60-80 g
- Üks suur lihakonserv 4 - 6 inimese õhtusöögi sisse (2 tk on juba luksus)
35 matka-inim-päeva (6 inimest, 7 päeva matka) peale on kulunud umbes:
- 1 kg suhkrut
- 100 g soola
- 80 pakki teed
- 1 latt suitsuvorsti päevas (250-300 g)
Toiduainete kuivkaal matkal on 700 g inimese kohta päevas.
Pikalt
Matka menüü koostamine on üsna lihtne, aga selleks on vaja kogemust. See sissekanne võtab kokku minu suusa- ja mägimatkade menüüd. Olen alati kõik toiduained kirja pannud ja hiljem analüüsinud - mida oli parajalt, mida palju või vähe; mis meeldis ja mis mitte.
Meie matkad on umbes nädala pikkused. Kuna söök tuleb oma seljas kaasa tassida, siis peavad kogused olema parajad. Võtad liiga vähe - inimesed jäävad nälga ja saavad kurjaks. Võtad liiga palju - on kotid liiga rasked, ja ülejääk hakkab kogunema. Tobe on mäest süüa tagasi tuua.
Hommikusöök ja õhtusöök on alati ühised ja tõhusad. Hommikul puder + võileivad. Õhtul makaron / tatar / läätsed / riis / kartulipuder. Mehed tahavad toidu sisse ja kõrvale liha, aga tegelikult on ka taimetoidu variandid väga maitsvad.
Päeval sööb igaüks ise - võileiba, midagi magusat, nagu ise heaks arvab. Kuid võileivade materjal ostetakse ühiselt. Kui igaüks ostab ise, siis jääb kõike tohutult üle. Inimesed kardavad, et jäävad matkal nälga. Aga siin toodud kogustega saab kõhu alati täis.
Arvestuslik toidu kogus on 700g inimese kohta päevas.
Kuivained pakime Eestis pakkekottidesse (ziplock) ümber, nii et kogus oleks enam-vähem täpne.
Suhkur läheb 0.5 liitristesse pudelitesse.
Päeva toit pakitakse üheks kokku ja pannakse number peale. Nii teab igaüks, mis päeva toit tema käes on. Hommikune otsimine "kelle käes ometi on makaron / kalakonserv / ..." jääb olemata. Üldained (sool maitseained jne) on eraldi kotis.
Kui on päris pikk matk (üle 10 päeva), siis hakkavad päevad korduma: kaks "esimest", kaks "teist" jne.
Matka jooksul isu kasvab. Kui alguses vaadatakse üle jäänud konservi kõvera pilguga, siis 5. päeval tervitatakse isuka rõõmuga.
Aeg-ajalt on tore rahvast üllatada.
Inimeste söögi-eelistused on hirmus erinevad. 2020 näiteks ei tahetud moosi. Putru söödi... viskiga!
Ükskõik kui palju veenda, võtavad inimesed ikka oma sööki kaasa. Sellega tuleb lihtsalt leppida.
Head leiud:
- kissellipulber. 2-3 korda matka jooksul on väga mõnus.
- kaneelisuhkur - moosi asemel pudru peale.
- röstitud sibularõngad.
- tortillad päevaste võileibade alusmaterjaliks.
- lapi leib (polarkaka) - samaks.
- koorikleivad ("rukkipala") jne - säilivad hästi ja on maitsvad.
2018. ja 2019. aasta suusamatkade menüü
Tagasivaates sai toitu veidi liiast. Üle jäi helbeid, konserve, suhkrut, teed... 2019 kevadel vähendasin koguseid ja sai väga täpne.
Sai ja leib - oli liiga palju. See oli mõeldud eeskätt lõunapausiks, natuke ka hommiku või õhtu juurde. Aga lõunal praktiliselt ei söödud. Esimestel päevadel oli tuisk ja keegi ei tahtnud pausi; viimased kaks päeva olid liiga lühikesed. Õhtul tee kõrvale söödi kuivikuid küll, kuid vähem kui arvestasin.
Seega söödi juust-vorst paljalt ära, kuivikud & näkileivad jäid järgi, pasteet samuti.
2019 - jäi samuti kuivikuid / küpsiseid üle.
Kohvi ja teed jäi mõlemat üle. Teed kulus 1.5 pakki inimesele päevas. Kuigi jõime nii õhtul, lõunal kui hommikul.
2019 - jäi teed puudu, õnneks sai majadest juurde hankida.
Matka edenedes isu kasvab. Alguses jäi päevasest toidunormist üle
("mis? veel üks konserv? las ta jääb"), hiljem pandi vähemalt liha kõik
nahka.
Pudru peale on ideaalne leid
kaneelisuhkur. Seda kulub väga vähe ja on hea.
Pakendamine
Kuivained pakkisime suletavatesse kottidesse. Helbed 400g kaupa jne.
Päeva põhitoidud said kõik ühte köidetud (1. päev, 2. päev jne) ja sildid peale. See on väga hea süsteem.
Gaasi kasutasime vaid ühe 1 õhtu + 1 hommiku. Kulus umbes 400g, ehk 80 g inimesele päevas. Sellest pool on lume sulatamine veeks ja pool on vee keema ajamine.
Grupi arvates jäi puudu piprakaste. Ja pudruvalik oli kesine. Muu tundus okei.
Grupitoidu
hind oli u 200 eurot, ehk umbes 5 eurot inimese kohta päevas.
Mõned varasemad menüüd
2015 suvise matka toidunimekiri.
8 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GA2_P97UtF7qIkdkmk2ahYeR7MoYezmq0DQ7nLhZ2mo/edit#gid=936168785
2016 suvine matk.
14 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WGZOGQ0aVfLInfLCu-b4JT6FQLWUCZ54gio9ikKvm_s/edit#gid=1548985921
Hendriku Uurali suusamatka menüü
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1odG8brFabUQilfuwy08rJ3-miExTb0G0oQV9VYLDIQg/edit#gid=1574458756
Hendrikul on kogused märksa suuremaid kui meil.
Hendrikult veel head nõu:
http://matkafoorum.net/viewtopic.php?f=27&t=3091&start=25
Kogu meie 2018. aasta suusamatka menüü, märkustega
Toidud nii toiduainete kui päevade kaupa.
6 inimest, 7+ päeva.
Suhkur | kaks 0.5 L pudelit, 1200 g | osa jäi üle |
Sool | 100 g | ok |
Maitseained - pipar, ürdisegu | kokku 100 g | pipar jäi üle, ürdisegu oli hea leid |
Puljongikuubikud | 150 g | jäid kasutamata |
Tomatisupp | 100 g | ok |
Teepakid | 100 tk, 300 g | pooled jäid üle |
Kohvipulber lahustuv | 300 g | pool jäi üle |
Koorepulber kohvi peale ja pudrule | 200 g | jäi puudu, võinuks olla poole rohkem |
Moos | 2 x 400g pytsikut | ok, hiljem kasutasime suhkrut |
Kissellipulber, 160g pakid, 1 liiter / pakk | 6 pakki, 1 kg | osa jäi üle |
Või (margariin) | 1 pakk, 450 g | hea, kasutasime kiiresti ära |
Küüslauk | 2 tükki | ok |
Sibulad | 6 väikest mugulat, 600 g | ok |
| | |
Saia - lapi polaarleivad, kuivikud | | liiga palju |
Leiba - eesti koorikleivad ja näkileib | | ok |
Suitsuvorsti, hommikuks ja lõunaks | 8 latti, kokku 2100 g | ok |
Juust, mitmesugust - viilutatud, tavalist | kokku 2300 g | ok |
| | |
5-vilja helbeid | 2 x 500 g | kõiki hommiku-helbeid oli liiga palju |
Kaerahelbeid | 2 x 500 g | |
4-vilja helbeid | 2 x 500 g | |
Riis | 1 x 500 g | ok |
Tatar | 2 x 500 g | ok |
Kartulipuder | 1 x 400 g | jäi kõvasti üle |
Makaronid | 2 x 600 g | ok |
Läätsed, punased | 350 g | ok |
Kartulipudru peale chorizo | 2 pakki, 300 g | ühest pakist oleks piisanud |
Läätseroa jaoks kookos ja tomatisupp | 100 g | ok |
Konservid, kala | 6 tk, 1800 g | ok |
Konservid, liha | 14 tk, 5000 g | ok |
Kalapasteeti, lõunaks | 3 suurt tuubi, 500 g | 2 tk jäid üle |
Pajaroad makaronile: bolognese, carbonara | 2 pakki, 200 g | ok |
Pakkekotte kuivainetele, 1L ja 2L | 20 tk | |
Varu toiduained | paar konservi jne | jäidki üle |
| | |
Õhtusöögid päevade kaupa | Hommikusöögid | |
Tatar | -- | |
2 konservi, liha | | |
| | |
Makaronid | 5-vilja helbed | |
2 konservi, liha | 1 konserv | |
Kaste (bolognese) | | |
| | |
Kartulipuder | Kaerahelbed | |
1 konserv, liha | 1 konserv | |
Chorizo 150g viilutatud x 2 | | |
| | |
Läätsed 350g | 4-vilja helbed | |
1 pakk tomatisuppi v 50g tomatipulbrit | 1 konserv, kala | |
Kookoskoore pulbrit | | |
| | |
Riis | 5-vilja helbed | |
2 konserv, kala | 1 konserv | |
Tomatipulber / guljašipulber | | |
| | |
Makaronid | Kaerahelbed | |
2 konserv, kala | 1 konserv | |
Kaste (carbonara) | | |
| | |
Tatar | 4-vilja helbed | |
2 konservi, liha | 1 konserv, kala | |
| | |
Kebnekajse mäejaama brunch | Nikkaluoktas / rongis | |
| | |
| | |