Monday, April 2, 2018

Matkatoitude kogused

Nallo org, Põhja-Rootsi, märts 2018
Lühidalt

Mõistlikud kogused on:
- Makaronid - 100 g inimese & söögikorra kohta
- Tatar, riis - 80 g
- Läätsed - 60 g
- Kartulipuder - 50-60 g
- Hommikusöögihelbed - 60-70 g

6 inimese grupile piisab õhtusöögi sisse 1 suur konserv; 2 on juba luksus.
6x6 matka-inim-päeva peale kulus
- 1 kg suhkrut
- 100 g soola
- 50 pakki teed
400g moosipudelist piisas (laialt laristades) kaheks hommikuks.
40g vorsti (250g latt 6 peale) on päevaks ok.
Teed kulus 1.5 pakki päevas inimese kohta.

Moraal: norm 700g sööki / inimesele / päevas on ka talimatkal liiast.
Meil oli vähem - ja ikka jäi üle.

Pikalt

Esimest korda elus pidin kogu matka menüü tatrast tikkudeni ise läbi mõtlema ja ära ostma.
Ma põhimõtteliselt ju oskan ja eelmiste matkade menüüd on mul olemas, aga igaks juhuks küsisin ikkagi netist nõu. Ja oh imet - inimesed on eri meelel!
Nii siis kirjutan, mis kaasa sai ja mida kui palju kulus.

Matk: 6 inimest, 4 meest + 2 naist, 8 päeva.
Suusamatk, talv, süüa teeme Rootsi mägimajades, osalt ka omal priimusel-potil-gaasil.
Esimene päev on poolik ja viimane restorani-toidul, seega plaanin 7 õhtut, 6 hommikut, lõuna-võileivad. Lisaks väike varu juhuks, kui peaks viimasel päeval ikka oma leivakoti peale jääma. Kokku 6 x 6.5 = 40 inim-päeva.
Arvestuslik toidu kogus on 700g inimese kohta päevas, kokku  27 kg.

Kokku sai toitu veidi liiga palju. Üle jäi helbeid, konserve, suhkrut, teed...
Ilmselt loeb see, et rahval oli üksjagu "oma" süüa kaasas ja natuke osteti majadest ka veel.

Sai ja leib - oli liiga palju. See oli mõeldud eeskätt lõunapausiks, natuke ka hommiku või õhtu juurde. Aga lõunal praktiliselt ei söödud. Esimestel päevadel oli tuisk ja keegi ei tahtnud pausi; viimased kaks päeva olid liiga lühikesed. Õhtul tee kõrvale söödi kuivikuid küll, kuid vähem kui arvestasin.
Seega söödi juust-vorst paljalt ära, kuivikud & näkileivad jäid järgi, pasteet samuti.

Kohvi ja teed jäi mõlemat üle. Teed kulus 1.5 pakki inimesele päevas. Kuigi jõime nii õhtul, lõunal kui hommikul.

Kuivained pakkisime suletavatesse kottidesse.
Päeva põhitoidud said kõik ühte köidetud (1. päev, 2. päev jne) ja sildid peale. See on väga hea süsteem.

Matka edenedes kasvas ka isu. Alguses jäi päevasest toidunormist üle ("mis? veel üks konserv? las ta jääb"), hiljem pandi vähemalt liha kõik nahka.

Gaasi kasutasime vaid ühe 1 õhtu + 1 hommiku. Kulus umbes 400g, ehk 80 g inimesele päevas.

Grupi arvates jäi puudu piprakaste. Ja pudruvalik oli kesine. Muu tundus okei.

Grupitoidu hind oli u 200 eurot, ehk umbes 5 eurot inimese kohta päevas.

Mõned varasemad menüüd

2015 suvise matka toidunimekiri.
8 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GA2_P97UtF7qIkdkmk2ahYeR7MoYezmq0DQ7nLhZ2mo/edit#gid=936168785

2016 suvine matk.
14 päeva, 6 inimest.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WGZOGQ0aVfLInfLCu-b4JT6FQLWUCZ54gio9ikKvm_s/edit#gid=1548985921

Hendriku Uurali suusamatka menüü
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1odG8brFabUQilfuwy08rJ3-miExTb0G0oQV9VYLDIQg/edit#gid=1574458756
Hendrikul on kogused märksa suuremaid kui meil.

Hendrikult veel head nõu:
http://matkafoorum.net/viewtopic.php?f=27&t=3091&start=25

Kogu meie menüü, märkustega

Toidu nii toiduainete kui päevade kaupa.

Suhkurkaks 0.5 L pudelit, 1200 gosa jäi üle
Sool100 gok
Maitseained - pipar, ürdisegukokku 100 gpipar jäi üle, ürdisegu oli hea leid
Puljongikuubikud150 gjäid kasutamata
Tomatisupp100 gok
Teepakid100 tk, 300 gpooled jäid üle
Kohvipulber lahustuv300 gpool jäi üle
Koorepulber kohvi peale ja pudrule200 gjäi puudu, võinuks olla poole rohkem
Moos2 x 400g pytsikutok, hiljem kasutasime suhkrut
Kissellipulber, 160g pakid, 1 liiter / pakk6 pakki, 1 kgosa jäi üle
Või (margariin)1 pakk, 450 ghea, kasutasime kiiresti ära
Küüslauk2 tükkiok
Sibulad6 väikest mugulat, 600 gok
Saia - lapi polaarleivad, kuivikudliiga palju
Leiba - eesti koorikleivad ja näkileibok
Suitsuvorsti, hommikuks ja lõunaks8 latti, kokku 2100 gok
Juust, mitmesugust - viilutatud, tavalistkokku 2300 gok
5-vilja helbeid2 x 500 gkõiki hommiku-helbeid oli liiga palju
Kaerahelbeid 2 x 500 g
4-vilja helbeid2 x 500 g
Riis 1 x 500 gok
Tatar 2 x 500 gok
Kartulipuder 1 x 400 gjäi kõvasti üle
Makaronid 2 x 600 gok
Läätsed, punased 350 gok
Kartulipudru peale chorizo2 pakki, 300 gühest pakist oleks piisanud
Läätseroa jaoks kookos ja tomatisupp100 gok
Konservid, kala6 tk, 1800 gok
Konservid, liha14 tk, 5000 gok
Kalapasteeti, lõunaks3 suurt tuubi, 500 g2 tk jäid üle
Pajaroad makaronile: bolognese, carbonara2 pakki, 200 gok
Pakkekotte kuivainetele, 1L ja 2L 20 tk
Varu toiduained paar konservi jnejäidki üle
Õhtusöögid päevade kaupaHommikusöögid
Tatar--
2 konservi, liha
Makaronid5-vilja helbed
2 konservi, liha1 konserv
Kaste (bolognese)
KartulipuderKaerahelbed
1 konserv, liha1 konserv
Chorizo 150g viilutatud x 2
Läätsed 350g4-vilja helbed
1 pakk tomatisuppi v 50g tomatipulbrit1 konserv, kala
Kookoskoore pulbrit
Riis5-vilja helbed
2 konserv, kala1 konserv
Tomatipulber / guljašipulber
MakaronidKaerahelbed
2 konserv, kala1 konserv
Kaste (carbonara)
Tatar4-vilja helbed
2 konservi, liha1 konserv, kala
Kebnekajse mäejaama brunchNikkaluoktas / rongis

7 comments:

Anonymous said...

Paistab, et rahval olid šokolaaditahvlid/pähklid põues. Kuipalju neid oli?

Teine küsimus - kui pikk peab matk olema, et hakata vitamiine ja mineraalaineid tablettidena sööma, kui köögivilju jms kaasa võtta ei saa.

Anonymous said...

Ma ei tea, kui palju oli teistel.

Minul oli kaasas:
3 müsli vmt pulgakest, umbes 50g/tk (üks oli otseselt vajalik, polnudki raske päev, viimase sõin rongi oodates);
3x 140g kalevi pähklid/india pähklid kakaos, need meenutasid teel olnud põhjapõdra pabulaid;
500ml 80% Stroh jäi praktiliselt terves mahus üle;
pakk õhukest polaarleiba.

Teoorias oleks pidanud võtma lõunaks rohkem süüa kaasa, praktikas krattisin ühisest "kassast" mõned viilud juustu ja keerasin ühe polaarleiva vahele, ühisest toidust tuli lõuna juurde need 40g vorsti, minule piisas.

Toidu mõttes, ma kcal ei tea, täiesti kindlalt oli vähemalt üks päev oluliselt üle söödud koguse, tõenäoliselt kõik päevad, see ei olnud nagu probleem.

Kulunud gaasi kogus on huvitav, seda oleks huvitav kaaluda. Meil läks natukene raisku, kui ühele meist läks vedelat gaasi riiete peale ja see süttis, pudeli vahelt tuli veel üks kord lauale paras sorts vedelat gaasi. Osa gaasi läks katkise priimuse ja toidu keetmise peale, osa läks külma ballooni ja universaalsesse priimusesse. Tõenäoliselt kõige suurem gaasi tarbija oli lume sulatamine, selle jaoks oli õnneks gaasi soojusega kokkuhoidlik jetboil; me jõime palju ja tegime termostesse.

Arvestades, et meil tuli mäes oldud neto päeva hind suurusjärgus 100.-, on võimalik, et külmkuivatatud toit on hinnast hoolimata kaalu mõttes mõistlik, eriti pikemal üritusel, sellel üritusel oli seljakott minu jaoks napilt jõukohases kaalus. Klassikaline konserv on raske, kuivatatud liha võiks olla 2.5x kergem.
Arvan, et selles külmas ja koormusega oli 2 konservi kogus mõistlik.

Toidu juures tuleb arvestada, et me olime tegelikult majades, st soojas ja mugavas keskkonnas, saime riideid kuivatada, sõime soojas jne. Külmas algaks varsti suitsuvorsti varude otsimine.

Kaur Virunurm said...

Anon: nädalasel matkal saab ilma tablettideta. Kui oleks väga raske ja vaja taastumist kiirendada, siis ehk. Mul olid spordijoogi tabletid, pmst sool+suhkur+vitamiin, tuli kasutamata tagasi.

Anon2: kah õiged märkused.

Anonymous said...

Kuuma spordijooki saab tee asemel väga eduliselt juua. Ise olengi teest loobund. Kohvi aga on rituaal. Lauri S

h said...

Ma käin alati kuivtoiduga matkal. Iga üks saab valida vastavalt maitsele, kerged on, valmivad kiirelt, nõudepesu ei ole. Jah, on kallimad kui grupitoit aga mitte tohutult.

Kaur Virunurm said...

Tere h!
Kes sa oled?
Ja mis täpselt on "kuivtoit"?
Mingid pakisöögid (travelunch jne)?

h said...

Jah, mõtlen travellunch jms. Kõige paremad on norrakate Real Turmat omad. Ja ma olen see h, kellel on naabrivalvekass ;)